鹹豆腐花是一種流行的傳統小吃，以其嫩滑的口感和多樣的調味方式而聞名。以下是其一種常見的製作方法：
提前一天將黃豆浸泡，使其充分吸水膨脹。
將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的清水（通常是黃豆的兩倍），啟動豆漿機製作豆漿。
豆漿製作完成後，通過濾網或紗布過濾，以去除豆渣。
在製作豆漿的同時，可以將內酯（或鹽滷）溶解在少量溫水中。
將過濾後的豆漿倒入容器中，加入內酯水溶液，攪拌均勻。
蓋上蓋子，靜置約20分鐘，讓豆漿凝固成豆腐花。
在凝固的過程中，可以準備調味料，如榨菜末、蝦皮、海苔、生抽、辣油等。
豆腐花凝固後，將其舀入碗中，加入喜歡的調味料，即可食用。
鹹豆腐花的口感和風味可以通過改變調味料的種類和比例來調整，使其更加符合個人口味。