鹼粽是什麼

特色傳統小喫

鹼糉是一種特色傳統小喫，它的製作方法是將糯米與鹼水混合後，用糉葉包裹並煮熟。

鹼糉的特點是色澤金黃、具有黏軟滑的口感，通常還會帶有一種特殊的香氣。鹼糉在煮熟後，可以放在冰箱中冷藏，這樣的鹼糉也被稱爲“冰糉”。在一些地區，鹼糉還會加入紅棗及豆沙等食材，使其味道更加豐富。鹼糉不僅美味，還具有一定的營養價值，適量食用可以補充營養物質、提供能量、中和胃酸。