鹽焗蛋是一種美味的蛋類加工食品，製作方法如下：
首先將雞蛋清洗乾淨，然後擦乾水分。
將粗鹽放入鍋中，可以加入一些香料如八角、桂皮等以增加風味。
將鹽炒熱，然後熄火。
將炒熱的鹽放入砂鍋、電飯煲或其他容器中，鋪平。
將雞蛋放入鹽中，確保雞蛋被鹽完全覆蓋。
用中小火加熱一段時間，然後轉小火繼續加熱，時間根據具體方法而異。
關火後讓雞蛋在鹽中自然冷卻，一段時間後取出即可食用。
不同的製作方法會有所差異，例如使用鵪鶉蛋代替雞蛋，或在雞蛋外包裹一層鹽後用鋁箔紙包裹起來，再用牙籤扎幾個洞，最後放入烤箱烤制。還可以先將雞蛋煮熟後剝殼，然後放入粗鹽中醃製一段時間。這些方法都能製作出美味的鹽焗蛋。