食用菌
鹿茸菇是一種具有獨特風味和質地的食用菌，因其外形類似幼小的鹿角而得名。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有高蛋白質、多種氨基酸以及維生素B1、B2、C等營養成分。鹿茸菇在烹飪中常與肉類搭配，其味道甚至可以超越肉類。此外，鹿茸菇還具有特殊的藥用效果，如滋補強壯、扶正固本、增強免疫力和延緩衰老等功效。在中醫中，鹿茸菇被認爲性味甘平，有助於健康長壽。鹿茸菇的外觀特徵爲扁半球形，顏色從灰白色至灰黃色，表面光滑不粘，邊緣平滑，初期內卷後伸展呈不規則波狀瓣裂。菌肉白色，中部較厚；菌褶白色；菌柄近柱形或稍扁。