鹿角菜的常見烹飪方法包括涼拌，以下是涼拌鹿角菜的一種常見做法：
乾鹿角菜需用清水搓洗，去除沙粒等雜質。
清洗乾淨的鹿角菜用清水浸泡約5小時。
準備輔料，如青紅椒、生薑、大蒜等，切絲或拍碎。
鹿角菜淘洗後切成適當長度的段。
將鹿角菜放入乾淨容器中，加入薑絲拌勻。
加入香醋、精鹽、生抽、白糖和蒜粒，調勻。
根據個人口味，可以添加其他調料如辣椒油、香油等。
最後攪拌均勻後即可裝盤享用。
此外，鹿角菜也可以與其他食材如木耳、胡蘿蔔、香菜等一起烹飪，增加口感和營養價值。需要注意的是，鹿角菜表面可能較髒，務必徹底清洗。在涼拌時，由於鹿角菜不易吸收調料，建議用手充分抓拌，以確保調料均勻分布。