麂子肉的烹飪方式多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的麂子肉烹飪方法：
紅燒麂子肉。先將麂子肉切成小塊，清洗乾淨，焯水去血沫。熱鍋加油，放入幹辣椒、花椒、草果、薑片、蒜炒香。加入麂肉翻炒，撒鹽、糖拌勻，加入料酒、老抽，翻炒至湯汁變幹。加水至沒過肉的一半，煮沸後倒入高壓鍋，大火煮開，上氣後繼續壓煮10分鐘，然後自然降壓，開蓋收汁，加入大蔥和雞精調味。
烤麂子肉串。將麂子肉剔淨筋膜，清水漂淨，切成3釐米見方的厚片，用鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥薑汁、辣椒麪、花椒麪、芝麻、花生油醃製20分鐘。用不鏽鋼釺將肉串好，刷上蛋糊和香油，用木炭烤至金黃色。
黃燜麂子肉。將麂子肉切成小方塊，用清水漂洗乾淨。鍋中加油，放入花椒、辣子、草果、薑片、蒜片炒香，加入麂肉翻炒。加入肉清湯，大火煮沸後轉小火燉煮至肉質軟嫩。
麂子肉燉湯。將麂子肉切成小塊，清洗乾淨。鍋中加油，放入生薑、蒜、花椒等調料炒香，加入麂肉爆炒。注入清湯，加蓋燜煮至肉質軟嫩即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的實際情況選擇適合的做法。