製作麥當勞牛肉餅的步驟如下：
準備食材。需要牛肉、洋蔥、雞蛋、生抽、鹽、黑胡椒粉、紅酒或料酒、全麥粉（或麪包糠、澱粉）。
洋蔥切小丁，用黃油炒至香軟，然後放涼備用。
牛肉攪打成肉末，但不需要太細碎。
將牛肉末、洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、生抽、紅酒、全麥粉混合，順一箇方向攪打至黏稠。
取適量肉餡，在手心拍成餅狀。
可以將做好的牛肉餅放在油紙上，冷凍保存。
喫的時候，用煎鍋煎至兩面微焦，大約每面3分鐘。
可以加入生菜、芝士片，夾在漢堡裏食用。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的調味料和配菜，如百里香、大喜大牛肉粉、芝士片等，以增加風味。