麥蒿是一種可以以多種方式食用的蔬菜，以下是一些常見的烹飪方法：
清炒麥蒿。將麥蒿洗淨切段，用熱油煸炒至斷生，加入適量的鹽、雞精等調料，可以保留麥蒿的原汁原味，突出其清香。
麥蒿燉豆腐。將豆腐切塊與麥蒿一起燉煮，加入適量調料，如鹽和胡椒粉，可以使麥蒿和豆腐的香味相互融合。
麥蒿炒雞蛋。將麥蒿與打散的雞蛋一起炒制，加入鹽和醬油調味，簡單易做。
麥蒿拌冷盤。將麥蒿洗淨切段，與黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜一起拌入調料如鹽、醋、蒜泥等，既保留了麥蒿的清香，又增加了蔬菜的多樣性。
麥蒿湯。將麥蒿與瘦肉、雞肉等食材一起燉煮成湯，加入適量調料，形成美味的湯品。
蒸麥蒿。將麥蒿洗淨後拌入麵粉，蒸熟後加入蒜末、鹽、醬油和香油調味。
涼拌麥蒿。將麥蒿煮熟後與蒜末、白芝痲、小米辣等調料拌勻，簡單營養。
玉米麵麥蒿菜糰子。將麥蒿切絲剁碎後與韭菜、肉丁等拌勻，用玉米麵和麵團包裹後蒸煮。