麥香魚是什麼魚

鱈魚

麥香魚的主要食材是鱈魚。

麥當勞的麥香魚漢堡中使用的魚肉是黃線狹鱈，俗稱明太魚，屬於鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的魚類。這種魚身體長形，後方稍有側扁，尾鰭呈凹叉狀，背部通常呈綠褐色，腹側則爲白色。它是一種底棲魚類，以底棲小魚和無脊椎動物爲食，屬於小型鱈魚。麥香魚主要分佈在琿春東面海域及其它地區。