麥麩是什麼做的

小麥

麥麩是小麥加工過程中剩餘的外皮層。

麥麩是小麥加工成麪粉時篩出的部分，含有大量的纖維素、維生素和礦物質，儘管營養價值豐富，但在精面生產過程中，大部分胚乳和糊粉層會進入麪粉，因此這部分麥麩的營養價值相對較低。麥麩通常用於食用、飼料原料、釀酒等。它還具有一定的保健功能，如改善腸道功能、幫助減肥和降低心血管負擔等。