麩皮是什麼

小麥粒的最外層表皮

麩皮是小麥加工成麪粉後的副產品，是小麥粒的最外層表皮。

麩皮通常被用作飼料，如餵豬和雞，或者用作食品添加劑。它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維等營養成分，對健康有益。除了作爲飼料，麩皮也被用來製作一些特定的食品，如高纖維麩皮麪包。