麪包如果沒有烤熟，可以採取以下幾種方法進行補救：
二次烤制。將麪包切片，裹上一層薄薄的蛋液後放入烤箱以低溫慢烤。這種方法需要小心操作，以避免麪包烤焦。
使用錫紙。在模具四周包上錫紙，利用錫紙的吸熱特性幫助麪包均勻受熱。這樣可以在不改變麪包表面顏色的情況下使內部熟透。
低溫長時間烘烤。在回爐烘烤時，將烤箱溫度調低，並不斷翻轉麪包，以減慢表皮結皮的速度，讓內部溼氣迅速散發，從而幫助麪包成熟。
調整麪糰含水量。如果麪包內部因爲含水量過高而無法烤熟，下次製作時應調整水分的比例。
使用測溫計。如果有條件，可以使用快速測溫計測量麪包內部的溫度，以確保其達到安全食用的溫度（通常需要超過200℃）。
利用餘溫烘乾。烘烤後將麪包留在烤箱內，利用餘溫繼續烘乾，確保麪包水分蒸發完全。
採取這些措施之一或結合多種方法，應該能夠有效地補救沒有烤熟的麪包。