使用烤箱製作麵包的方法有很多種,這裡提供一種基本的步驟:
準備材料。通常需要麵粉、酵母、糖、鹽、奶粉、牛奶或水等。
和面。將酵母與水混合,然後將所有材料混合成麵團,這可以通過麵包機或手工揉面來完成。
發酵。麵團需要放在溫暖的地方發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍左右。
整形與再次發酵。將發酵好的麵團排氣、分割成小劑子,然後整形,比如可以擀成面片,捲起來,或者做成其他形狀,整形後,麵團需要再次發酵,直到體積膨脹到原來的1.5到2倍左右。
刷蛋液與烘烤。在麵團表面刷上蛋液,然後撒上芝痲、椰蓉或其他裝飾,之後將麵團放入預熱至160到180度的烤箱中,烘烤大約20到45分鐘,直到麵包表面金黃,內部熟透。
請根據具體食譜的指示進行調整,因為不同的麵包食譜可能會有不同的材料配比和製作步驟。