麵包糠可以用於製作多種早餐食品，以下是一些使用麵包糠的早餐食譜：
麵包糠糯米餅：
原料：糯米粉、麵包糠、芝痲糖陷、水、油。
做法：將糯米粉和麵粉按2:1的比例混合，加水揉成麵團，醒20分鐘後分割成小麵團，包入芝痲糖陷，裹上麵包糠後炸至金黃色即可。
蔬菜蝦仁雞蛋餅：
原料：西葫蘆、雞蛋、蝦仁、麵粉、麵包糠、姜、蔥、生抽、鹽、胡椒粉。
做法：將西葫蘆、雞蛋、蝦泥、麵粉、蔥花、鹽和雞精混合攪拌成麵糊，捏成糰子後裹上麵包糠，壓緊實後整理成餅狀，煎至表面焦黃酥脆。
炸香蕉：
原料：香蕉、雞蛋、澱粉、麵包糠、食用油。
做法：香蕉切段後，先在蛋清里滾幾次，再裹上澱粉和麵包糠，最後放入油鍋炸至金黃酥脆。
麵包糠饅頭片：
原料：白饅頭、雞蛋、麵包糠。
做法：將饅頭切成片狀，浸入打散的雞蛋液中，再裹上麵包糠後煎炸至金黃色。
以上食譜展示了麵包糠在早餐中的多樣化套用，可以通過簡單的煎、炸等方式製作出既美味又營養的早餐食品。