麵皮是什麼

麵皮具有以下多種含義：

指臉上的皮膚，也就是臉蛋。

指情面或面子。

一種傳統的漢族小吃，主要用小麥麵粉製作，常見於陝西等地。這種麵皮可以通過不同的製作方法（如涼拌、油炸、煮或蒸）食用，具有豐富的口感和風味。

一種食品，主要用大米製作，特別是在陝西西安秦鎮等地非常著名。

此外，麵皮還有其他相關意義，如羞恥心理、比喻假相或偽裝等。