麵筋是一種可以變化出多種烹飪方式的食材，其烹飪方法多樣，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些常見的麵筋烹飪方法：
炒麵筋。將麵筋切成小段或條狀，先用開水焯煮1~2分鐘，然後撈出瀝乾。在鍋中加油熱後，先炒香蒜末、辣椒等調料，再加入麵筋翻炒。可加入生抽、蚝油、芝痲醬等調味料，最後加入蔥花、香菜等提香。
涼拌麵筋。先將麵筋泡軟後切絲或撕成條，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜。製作以蒜末、辣椒油、醋、芝痲醬等調和的醬汁，然後與麵筋拌勻。
蒸麵筋。油麵筋挖孔後填入蛋液和豆腐等食材，蒸熟後蘸白灼汁食用。
乾煸麵筋。將麵筋切塊或條，先在鍋中炒出香味，加入辣椒、蔥油等調味料，最後撒上燒烤料。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，如加入或替換不同的辣椒、芝痲醬、醬油等調味品，以創造出符合自己喜好的風味。