根據提供的信息，麵粉的品質和選擇因地區而異，以下是一些在中國享有盛譽的麵粉品牌和地區：
新疆奇台麵粉：
特點：口感勁道，白而細膩，蛋白質、胺基酸、麵筋質含量和延伸度高。
適用：適合製作新疆拉條子、歐包、吐司等麵點。
產地：新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州奇台縣，擁有4000年種植歷史，被譽為「北部糧倉」。
內蒙古河套麵粉：
特點：口感勁道爽滑，營養價值豐富，麵筋含量較多，延伸性和彈性好。
產地：內蒙古和寧夏境內，黃河中游「幾」字彎及附近，適合小麥種植。
金沙河麵粉：
特點：獲得綠色產品榮譽稱號，價格親民，口感好。
產地：全國小麥粉加工50強排名中位列第五。
東北金龍魚麵粉：
特點：去掉麩皮及胚芽的麵粉，價格中等，適合蒸饅頭、包包子等。
產地：東北地區，以中等價格和良好的口感受到歡迎。
香雪麵粉：
特點：口感細膩，適合製作醬香餅等麵食。
產地：東北地區，價格適中，約28元十斤。
綜上所述，選擇麵粉時可以根據個人口味偏好和麵食類型來決定。新疆奇台麵粉和內蒙古河套麵粉因其獨特的地理環境和種植條件，生產出的麵粉品質上乘，適合製作不同類型的麵食。金沙河麵粉和東北金龍魚麵粉則因其價格親民和口感好而受到廣泛歡迎。香雪麵粉以其細膩的口感在東北地區廣受歡迎。