炒麵粉的步驟如下：
準備一個乾淨的鍋，確保無油和水。
根據個人需要，倒入適量的麵粉。一般推薦使用做飯的湯勺取一整勺麵粉。
開啟爐火，待鍋燒熱後倒入麵粉，使用平鏟或木鏟不停翻炒。
初始階段麵粉會開始變色並出現麵疙瘩，繼續翻炒並壓平麵疙瘩，使用小火以避免麵粉糊掉。
隨著翻炒的進行，麵粉會逐漸變色，直至變成棕色或微黃色。
炒好後，將麵粉倒入碗中，加入燒開的開水攪拌。加水量需根據個人喜好調整，攪拌至麵疙瘩消失。
根據個人口味加入白糖或其他甜味劑。
攪拌均勻後即可食用。
炒麵粉的過程中，重要的是要保持鍋的乾淨、無油無水，並持續翻炒以防止麵粉糊掉。炒好的麵粉可以加入不同的食材和調味料，根據個人喜好進行調整。