麵粉是什麼麵粉

小麥磨成的粉狀物質

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物質。

麵粉是世界上最常見的食品原料之一，通常需要加水變為麵團後，再經過蒸烤等烹飪方式食用。根據蛋白質含量的不同，麵粉可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉等不同類型，這些不同類型的麵粉適用於不同的食品製作，如蛋糕、麵包、麵條等。