麵粉用什麼做的

小麥

麪粉主要是由小麥製作而成的粉狀物。

除了小麥，麪粉也可以由其他穀物、豆類或堅果等作爲原材料，不同的原料可以使麪粉的顏色、口感和營養價值有所改變。在麪粉的製作過程中，通常會去除麥粒的表層和胚芽部分，保留的主要是胚乳部分，這導致了麪粉中某些營養成分的損失。根據蛋白質含量的不同，麪粉可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉，這些不同類型的麪粉在烹飪和烘焙中有不同的用途。