麵糊比例因不同的烹飪需求而有所不同，以下是一些常見的麵糊比例：
軟炸麵糊。玉米澱粉和麵粉的比例為7:3，可以加入整雞蛋或蛋清和水調麵糊，麵糊調製成一線湖狀態。每100克麵粉和澱粉大約加2個雞蛋，最後加入一點鹽和食用油拌勻。
澱粉糊。分為乾澱粉糊和濕澱粉糊兩種，乾澱粉糊直接在食材上排上乾澱粉，濕澱粉糊用玉米澱粉和紅薯澱粉加水攪拌後使用。
脆皮糊。麵粉和土豆澱粉比例為1:1，加入一點鹽，分次加水調製成一線糊即可。
全蛋糊。一個雞蛋，60克玉米澱粉，10克大豆油。
硬糊。80克綠豆粉，15克大豆油。
氣泡糊。蛋清，20克普通麵粉，20克玉米澱粉，50克土豆澱粉。
水粉糊。土豆澱粉和水比例為55:45。
這些比例提供了不同的口感和外觀效果，適用於各種烹飪需求。