在麻將遊戲中，補花是指玩家在抓牌過程中，如果抓到花牌（即字牌），系統會自動幫玩家補齊相同花色的牌，直到手中有四張花牌爲止。補花的過程中，每補齊一張花牌，玩家可以獲得一定的番數，具體來說：
補花一次：獲得1番。
補花三次：獲得3番。
需要注意的是，補花獲得的番數僅在和牌後纔會結算，因此玩家在和牌前不應該將花牌的番數與其他番種的番數進行累加計算，以免出現番數不夠而錯和的情況。
在某些網絡平臺上，補花操作可能由系統自動完成，而在光明棋牌中，玩家需要手動補花，花牌達到4張可直接得分，4花等於1個底分，5花等於2個底分，以此類推。
在實際的遊戲中，補花的過程是從莊家開始，逆時針依次進行，直到所有玩家的手牌中都沒有花牌爲止。補花完成後，如果牌尾的第一張牌是花牌，則稱爲“金”，金牌具有特殊功能，可以作爲萬能牌使用，其他玩家不能喫或碰金牌。出牌過程從莊家開始，玩家可以通過碰、槓等方式獲得出牌權，如果沒有碰或槓，則從牌頭補牌，直到補進條餅萬，然後打出一張牌，直到一方胡牌。