麻將中的“邊張”是指組成一箇順子兩邊的那張序數牌。具體來說：
邊張的位置：邊張通常是數值爲1、2、8、9的牌，因爲這些牌位於順子的邊緣位置。
邊張的種類：邊張包括123的3、789的7，以及1233和3、7789和7等組合。
邊張的難度：由於邊張較難與其他牌組成順子，因此它們在手牌中的價值較高。如果手牌中有已經成型的邊搭或者就缺這樣的邊張成組，大多數人拿到邊張都是直接打出的。
邊張的番種：在麻將中，“邊張”是一箇特殊的番種，因爲它和牌的概率較低，所以分值較高。只有聽並且只能和一種牌的情況下，才被稱爲“邊張”。
以上就是麻將邊張的相關解釋，希望對你有所幫助。