麻小是什麼

麻辣小龍蝦

麻小是麻辣小龍蝦的俗稱。

這種菜餚以其獨特的重油、重麻、重辣的口味廣受歡迎，在中國的多箇地區都有出售，尤其在湖南菜（湘菜）中非常著名。麻小通常使用多種香料和辣椒製成，色澤紅亮，口感香辣鮮濃，深受廣大食客喜愛。在北京，特別是在簋街，喫麻小已經成爲一種文化風景。