黃橋燒餅是什麼

江蘇省的傳統小喫

黃橋燒餅是江蘇省的傳統小喫，原產於泰州市泰興市黃橋鎮。

這種燒餅因其獨特的製作工藝和風味而聞名，黃橋燒餅的製作原料主要包括麪粉、豬油、花生油和芝麻，其特色在於使用中筋麪粉，以及去皮的芝麻，黃橋燒餅通常有兩種口味，鹹甜皆宜，其中以肉鬆作爲餡料的高級做法尤爲受歡迎。這種燒餅外觀金黃，口感香酥，不油膩，非常適合不同地區的消費者口味，黃橋燒餅不僅是一種美食，還承載着豐富的歷史文化背景。