黃須菜的吃法多樣，可以製作成涼拌黃須菜、黃須菜肉包子、黃須菜雞蛋餅、黃須菜豬肉餃子等。以下是部分菜品的製作方法：
涼拌黃須菜。將黃須菜煮熟後放入冷水中浸泡，撈出瀝乾水分，加入蒜泥、生抽、芝痲香油、白芝痲等調料拌勻。
黃須菜肉包子。將黃須菜燙熟後剁碎，與肉餡、蔥末、薑末、醬油、鹽等調料混合，包入發酵好的麵團中，蒸熟即可。
黃須菜雞蛋餅。將黃須菜燙熟後剁碎，加入麵粉和雞蛋攪拌成麵糊，然後放入電餅鐺中烙製成餅。
黃須菜豬肉餃子。將黃須菜和豬肉餡混合，加入調味料後包入餃子皮中，煮沸後食用。
黃須菜因其生長在鹽鹼地，含有一定的鹽分，在烹飪前需要先汆燙後浸泡以去除多餘的鹽分，改善口感。