黃瓜是綠色的為什麼叫黃爪

黃瓜在未成熟時是綠色的，這是因為其皮膚中含有大量的葉綠素，這是一種植物色素，用於光合作用吸收陽光並轉化為能量。

黃瓜成熟後，葉綠素含量降低，外皮會呈現淡黃或金黃色，但因為成熟後的黃瓜口感較差，人們在栽培過程中通常會選擇在黃瓜未成熟時摘下來食用，這樣更加清脆可口。因此，儘管成熟的黃瓜是黃色的，人們常見和食用的黃瓜通常是綠色的。