黃瓜的醃製方法有多種，以下是其中幾種常見的做法：
直接醃製法。將黃瓜清洗乾淨，切成長條或塊狀，用適量鹽醃製，待黃瓜出水後，倒掉水分，可加入蒜片、辣椒段、薑片等調味料，再加入適量的醋、醬油、糖等調料，攪拌均勻後，放入密封容器中冷藏保存。
拍黃瓜。將黃瓜拍碎，切成長條，用鹽醃製後，用清水沖洗掉鹽分，瀝乾水分，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖等調料拌勻。
醬油醃製法。將黃瓜切成條狀，用鹽醃製出水後，沖洗乾淨，控乾水分，然後放入調好的醬油（醬油中可加入花椒、八角等調料）中浸泡，最後加入蒜片、辣椒段等調味料，密封冷藏。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的醃製方法。醃製黃瓜時，應注意衛生，使用的工具和容器應保持乾淨無油，以防止黃瓜變質。