黃芥末的調味方法有多種，以下是一些常見的做法：
將黃芥末粉加入適量的溫水或冷水，攪拌成粘稠的糊狀，然後根據個人口味加入適量的白砂糖、蘋果醋或白醋、鹽，攪拌均勻後密封放置一段時間，讓芥子酶發生反應，形成辛辣味。
將黃芥末粉用滾開水衝調，加蓋後放置陰涼處靜置幾個小時，以增強辣味。
將黃芥末粉用開水衝調後稍涼，用筷子扎幾個孔眼，再澆上一些開水，放在爐臺旁蓋上蓋子，約6~8個小時後倒掉浮面的開水，這樣調製的芥末辣味濃郁且苦味較少。
將黃芥末粉與其他調味料如醬油、五香粉、辣椒麪等混合，製作成黃芥末醬。
將燙熟的黃芥末加入白醋調拌均勻，適用於拌涼菜或蘸食木耳、水餃等。
需要注意的是，在使用黃芥末粉時要注意溫度不能過高，以免影響辛辣味的形成。同時，調製好的芥末醬可以存放在密封容器中並放置冰箱冷藏以保持新鮮。