黃姜飯是一種流行的東南亞美食，以其獨特的黃色和濃郁的味道而聞名。以下是製作黃姜飯的步驟：
準備材料。糯米300克，椰漿300毫升，黃姜粉1茶匙，阿叄片或青檸汁2片（或2茶匙），鹽1茶匙，斑斕葉3片，胡椒粉或胡椒粒1/2茶匙（或20顆）。
糯米處理。首先將糯米洗淨，然後浸泡在水中，加入黃姜粉、阿叄片或青檸汁，浸泡3至4小時。
調味。浸泡後，瀝乾糯米，加入鹽、胡椒粉或胡椒粒攪拌均勻。
加入椰漿和斑斕葉。接着加入椰漿和斑斕葉，攪拌均勻。
蒸煮。將調好味的糯米放入鍋中，大火蒸45分鐘左右，直至熟透。期間需偶爾攪拌，以防糯米粘鍋。
完成。蒸熟後，黃姜飯呈現出獨特的黃色，香氣四溢，即可食用。
這是一種基礎的黃姜飯做法，也可以根據個人口味添加不同的配料和調味品。