黃豆發芽的步驟如下：
選擇優質的黃豆，將其洗淨並去除雜質。
將黃豆放入容器中，加入足夠的水浸泡6至8個小時。
倒掉浸泡黃豆的水，然後將黃豆倒入一箇漏籃或者篩子中，讓多餘的水分流乾。
在漏籃中鋪上一層乾淨的紗布，將黃豆倒入其中，並用紗布蓋住黃豆。然後加入適量水，水的量稍微沒過黃豆二分之一處即可。最後蓋上蓋子儲存。
早晚各給黃豆加1次水。大概3至5天后，黃豆芽就能長到合適的長度可以食用。
需要注意的是，黃豆在發芽過程中要放在通風良好、溫暖且避光的地方，且發芽後的黃豆要及時食用，避免影響口感和營養價值。