大豆
黃豆，學名大豆，是雙子葉植物綱豆科的一種一年生草本植物。它的高度一般在30到90釐米之間，葉子爲三片小葉組成的複葉，形狀近似橢圓形。黃豆通常在六到七月開花，七到九月結果。它是一種莢果植物，每個莢果可以包含兩到五顆黃豆，每顆黃豆的直徑大約爲一釐米。黃豆喜歡溫暖的環境，種植時溫度不宜低於14度。
黃豆原產於中國，現在已被廣泛栽培於世界各地，尤其是中國的東北地區，其中黑龍江產的黃豆非常著名。黃豆中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，可以製作豆腐、豆漿等豆製品，也可以榨取豆油或釀造醬油。此外，黃豆還具有降糖降脂、增強免疫力、美白潤膚等營養功效。它是一種重要的糧食作物，對人體健康有着多方面的益處。