黃豆醬是一種流行的調味品，可以通過不同的方法製作。以下是一種常見的黃豆醬做法：
準備300克乾黃豆，提前一晚用清水泡發，泡發後清洗乾淨，並挑出壞豆。
將黃豆放入鍋中，加入足量的清水，加入香葉、八角、桂皮、鹽等調料，大火煮沸後轉小火煮15至20分鐘，直到黃豆熟軟。
在煮黃豆的同時，準備小米辣、生薑、大蒜等輔料，切成末或剁碎。
煮好的黃豆撈出控乾水分。
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入小米辣、薑末、蒜末等輔料，炒出香味。
將控乾水分的黃豆放入鍋中，小火翻炒，炒至水分減少。
加入生抽、甜麵醬、白芝痲等調料，繼續翻炒至水分完全蒸發。
最後加入白糖、鹽、雞精等調味料，以及適量的高度白酒，翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和比例。黃豆醬可以用來烹飪多種菜餚，也可以作為佐餐調料。