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黃辣丁是什麼魚

黃顙魚

黃辣丁是黃顙魚的別稱之一,這種魚身體裸露無鱗,肉質細膩滑嫩,刺少,營養豐富,含有蛋白質、鈣、磷、鐵等營養元素。黃辣丁有助於提高免疫力,是一種老少皆宜的魚。黃辣丁的做法有很多,如燉豆腐、紅燒、煲湯、乾煸等,做法不同風味也不同。