黃金糖漿是什麼

甘蔗糖漿

黃金糖漿是一種甘蔗糖漿，產於英國，其主要成分是葡萄糖和果糖，也被稱爲高果糖糖漿。它具有溫暖的焦糖味，常被用於食品加工中的糕點、麪包、冰淇淋、飲料等，能提高甜度、延長食品保質期，而且在低溫下也能發揮很好的效果。此外，黃金糖漿也被稱爲轉化糖漿，是做廣式月餅必須的主要原料之一。