黃金芽是什麼

茶葉品種

黃金芽是一種珍稀的茶葉品種，屬於山茶科山茶屬。

黃金芽原產於中國安徽省廣德市東亭村，並在貴州省甕安縣等地進行栽培。這種茶樹是光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，其特點在於茶葉在生長過程中保持奶黃色，是國內培育出的唯一黃色變異茶種。黃金芽的茶葉加工遵循綠茶的製作工藝，包括殺青、揉捻和乾燥等步驟，因此被歸類爲綠茶，儘管它的外觀呈黃色。黃金芽的茶葉四季呈金黃色，有着“幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的特徵，因此得名。因其稀缺性、高培植難度和管護成本，黃金芽被譽爲“茶中大熊貓”。