黃骨魚的烹飪方法有多種，以下是一種常見的烹飪步驟：
將黃骨魚清洗乾淨，去除內臟和魚鰓，將魚切成兩半，去除魚鰭。
準備一些蒜苗、大蔥和生薑，切成小段或薄片。
在鍋中加熱適量油，將黃骨魚放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。
煎好的黃骨魚取出，在鍋中加入蔥、姜、蒜，炒出香味。
加入幹辣椒和一勺食鹽、一勺生抽、一勺蠔油、一些胡椒粉和少許開水。煮一到兩分鐘。
加入蒜苗葉，再煮一分鐘即可出鍋。
以上步驟只是其中一種烹飪方法，黃骨魚也可以與其他食材如豆腐、西紅柿等一起烹飪，製作成不同風味的菜餚。可以根據個人口味和食材搭配進行調整。