黍子是一種多用途的穀物，其食用方法多樣，主要包括煮粥、製作糕點、釀酒和油炸等。以下是幾種常見的黍子食用方法：
煮粥。將黍子米淘洗乾淨後煮成粥，這種方法簡單常見。黍粥的質地可以是稀稠適中，根據個人喜好調整。
製作糕點和甜品。黍子米可以研磨成粉末，加入適量酵母和麵粉製作成發糕。此外，黍子米還能製成各種糕點和甜品，如糕餅、油炸糕等，這些食品通常加入棗泥、豆沙等餡料，甜美可口。
釀酒。黍子還可以用來釀製酒，包括清酒和糟酒。
油炸食品。黍子面可以製成小麵團，加入餡料後炸製成油炸糕，外表焦香，裡面軟糯。
這些食用方法不僅展示了黍子的多樣性，也反映了不同地區和文化對黍子食用的獨特偏好和創意。