黍子是一種古老的農作物，其吃法多樣，主要包括：
熬黍粥。黍粥是一種傳統的中國食品，可以用黍子熬製。它可以很稀，也可以很稠，通常加入棗、栗、飴、蜜等食材增加甜味。
製作黍子糕。黍子糕是一種蒸製而成的糕點，將黍子面與溫水混合後蒸製，可以加入不同的餡料，如豆沙或棗泥。
油炸糕。油炸糕是一種油炸的黍子面甜點，可以包裹不同的餡料，如木耳、冬粉、雞蛋等，外皮金黃酥脆，內里軟糯。
黍子面煎餅。黍子面煎餅是一種用黍子面製作的煎餅，可以加入小麥麵粉以增加麵團的延展性，然後用電餅鐺煎至兩面金黃。
黍子年糕。黍子年糕是一種黍子面製成的年糕，可以蒸製或煎制，口感香甜。
此外，黍子還可以釀酒，製作成甜酒。需要注意的是，黍子的營養成分包括蛋白質、澱粉、脂肪和維生素，但粘性較強，不易消化，因此食用時應注意適量。