黑木耳是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些黑木耳的做法：
黑木耳炒肉。將黑木耳提前泡發，清洗乾淨後焯水備用。五花肉切片，蒜和小米椒切好。在鍋中先炒五花肉，加入料酒去腥，再加入蒜和小米椒提香。然後加入生抽、老抽、蚝油和清水，加入黑木耳和調味料，最後加入青蒜苗翻炒後即可出鍋。
蔥燒木耳。先將黑木耳焯水，準備好蒜片和蔥段。在鍋中炒香蒜片和蔥段，加入黑木耳和調好的料汁（生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精和水澱粉），大火快速翻炒後即可出鍋。
鳳梨炒木耳。準備去皮鳳梨和黑木耳，以及枸杞。黑木耳焯水後和鳳梨片、枸杞一起炒，加入水澱粉和調味料（鹽、白糖）後即可。
清炒黑木耳。黑木耳焯水後，與元蔥、姜、蒜一起炒，加入適量調味料。
豆皮炒木耳和木耳溜豆腐。這兩種做法都需要先將黑木耳焯水，然後與豆皮或豆腐一起炒，加入青椒、胡蘿蔔等配料和調味料。
木須肉。瘦肉切片醃製，與雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜和焯水的黑木耳一起炒，加入蚝油、生抽等調味料。
花椰菜拌黑木耳。黑木耳和花椰菜分別焯水後，加入醬油、痲油等調味料拌勻。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。