黑木耳炒香菇是一道美味又健康的家常菜，具體做法如下：
將黑木耳提前泡發，洗淨後去根並切塊或條狀。
香菇洗淨後去蒂，並切塊或片狀。
根據個人口味，可以準備一些胡蘿蔔、蔥、姜等輔料。
在鍋中加熱適量的油，先炒香蔥薑末，然後加入香菇翻炒。
接著加入黑木耳繼續翻炒。
根據口味加入鹽、雞精、蚝油、白糖等調味料。
可以加入少量水煮一會兒，使食材更加入味。
最後，可以勾芡（如需要）並調整火力快速翻炒，待湯汁稍微收濃後即可出鍋。
此外，根據個人喜好，可以在最後撒上一些香菜碎增加香氣。這樣一道美味的黑木耳炒香菇就完成了，可以裝盤享用。