黑椒牛柳是什麼菜系

粵菜

黑椒牛柳是一道粵菜，其特點是胡椒香濃、鮮鹹微辣，並帶有一定的甜味。

這道菜以牛柳為主要食材，在製作過程中使用黑胡椒碎、洋蔥末、薑末等調料，烹飪方式通常包括炒制。雖然黑椒牛柳在現代烹飪中很受歡迎，但它也融合了西餐的一些做法，特別是黑椒牛排的靈感。