黑椒牛肋骨的做法

黑椒牛肋骨的做法如下：

將牛肋骨洗淨，用廚房紙吸乾水分，塗抹上適量的黑胡椒粉和鹽，醃製30分鐘。

炒鍋燒熱後，加入適量食用油，放入牛肋骨，煎至兩面焦黃，取出備用。

鍋中留少量油，加入蔥段、薑片、蒜片煸炒至香，再放入乾蔥頭、青紅椒翻炒。

將牛肋骨放回鍋中，加入適量的紅酒、蚝油、黑椒汁和熱水，調勻。

蓋上鍋蓋，用中火燉煮1.5至2小時，直至牛肉變軟。

最後，大火收汁，直至湯汁粘稠，即可出鍋。

這樣一道美味的黑椒牛肋骨就完成了，肉質鮮嫩，黑椒味道濃郁，非常適合與家人共享。