黑米粉可以通過多種方法製作，具有不同的用途和口感。以下是一些常見的黑米粉製作方法：
自製黑米粉。首先清洗黑米，然後將其炒乾或烤制，以去除水分。將炒乾後的黑米放入破壁機或料理機中研磨成細膩的粉末狀。
黑米糕。將黑米粉與普通麵粉、白糖、酵母混合，用溫牛奶調和後加入雞蛋，攪拌均勻。將麵糊放入模具中，發酵後蒸製。
黑米鬆糕。將黑米粉、糯米粉和白糖混合，加入適量水攪拌至無顆粒。蒸煮約20分鐘後取出，晾涼後切成小塊。
黑米蓮子粥。將黑米、蓮子、紅棗淘洗乾淨後煮沸，轉小火煮20分鐘，加入冰糖攪拌均勻，繼續煮10分鐘。
黑米麵條。將花椒、蔥、八角等香料煮水後濾出，加入黑米粉和麵粉混合，和成麵團後醒發，用壓面機壓成面片，切成麵條煮熟後可用於製作各種麵食。
每種方法都能充分展現黑米的獨特風味和營養價值，可以根據個人喜好和需求選擇合適的製作方法。