黑米麵包的做法可以分為準備麵團和製作餡料兩個主要部分，具體步驟如下：
準備麵團。將除黃油外的所有麵團材料（高筋麵粉、水、酵母、白糖、鹽、雞蛋等）混合在一起，揉成麵團。根據需要逐漸加入水，以形成柔軟的麵團。將黃油加入麵團中，繼續揉面，直到麵團光滑且能夠拉出薄膜。將揉好的麵團放在溫暖的地方進行第一次發酵，直到體積增大至原來的兩倍左右。
製作餡料。黑糯米需要提前浸泡6小時以上，然後沖洗乾淨。用壓力鍋蒸25分鐘左右，水量不要太多，剛好沒過米即可。出鍋後趁熱加入白糖、黃油和煉乳，邊壓邊攪拌成餡料。放涼後分成等分備用。
整形和二次發酵。將發酵好的麵團取出，排氣後分割成等分，揉圓後鬆弛15分鐘。取一份麵團擀成圓形面片，放上黑糯米餡料，封口處朝下。將做好的麵包放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵。
烘烤。在麵包表面刷上全蛋液，撒上黑芝痲或白芝痲作為裝飾。放入預熱至180度的烤箱中，烘烤15至20分鐘，直到麵包呈現金黃色。
冷卻。烘烤完成後，讓麵包完全冷卻後即可切片享用。
根據不同的食譜和個人喜好，可以調整具體的材料和步驟細節。