黑米麵粉可以做成黑米饅頭，其做法如下：
用溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘。面盆內放入麵粉、黑米麵和白糖，然後分次加入酵母粉水，攪拌成絮狀後，揉成比較光滑的麵團。之後用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵。
經過足夠的時間，麵團會明顯膨脹。用手扎麵團，不回縮說明面已經發酵成功。扒開麵團看內部組織，都是孔眼，再將麵團放到案板上揉搓排氣。
揉搓十幾分鐘後，用刀切開麵團，沒有明顯的孔眼即可。之後把麵團搓成長條，揪成小麵團，再揉成饅頭狀，進行二次發酵。
涼水上鍋，用濕籠布搭在蒸屜上，放好饅頭。水開後二十五分鐘左右關火，再等待五分鐘後揭開鍋蓋，黑米饅頭就做好了。
此外，黑米麵粉還可以做成發糕、麵條等多種美食。總之，黑米麵粉的做法有很多種，可以根據自己的口味和飲食習慣進行選擇製作。