黑芝麻餅的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將玉米油和白糖混合均勻，拌至糖溶化，然後加入雞蛋液攪拌均勻。
加入黑芝麻，繼續拌勻。
篩入低筋粉和泡打粉，用刮刀拌勻至沒有乾粉，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛10至20分鐘。
將麪糰分割成每個35克的小劑子。
取一箇劑子搓圓後按成餅狀，用叉子在餅胚上劃幾道紋路，作爲花紋。
預熱烤箱至160度，將餅胚送入烤箱，烤20分鐘，如果上色過快，可在最後幾分鐘降低烤箱溫度10度。
烤制時需根據自家烤箱的溫度進行適當調整。
黑芝麻餅的口感和風味可以通過調整配料和製作方法進行變化，例如添加核桃、紅棗等其他食材來豐富口感和營養價值。此外，烤制時建議使用生的黑芝麻，因爲在烤箱中烤制的過程可以使黑芝麻熟透，而熟芝麻容易發苦。