黑豆可以通過多種方式進行料理，以下是一些常見的黑豆食譜：
發麪小餅。首先將黑豆浸泡45小時或一晚上，然後將泡軟的黑豆與雞蛋、酵母、白糖和麪粉混合，揉成麪糰後發酵至兩倍大。製作油酥，將玉米麪、十三香和鹽混合，用熱油攪拌。將麪糰排氣後擀成長條形，塗抹油酥並捲起，形成小餅後二次發酵10分鐘。最後在電餅鐺上烙制，直至兩面金黃。
黑豆餅。將黑豆浸泡一晚後打成粘稠糊狀，加入酵母粉、白糖和麪粉攪拌成麪糰。擀成圓形麪皮，塗抹食用油、乾麪粉和調味料，摺疊成長方形後切成條狀，疊在一起製作造型。
這些食譜不僅能發揮黑豆的營養價值，還能創造出美味可口的食品。