黑豆泡酒的做法主要包括以下步驟：
準備黑豆。使用綠心的黑豆，因為綠心黑豆的效果更佳，將黑豆清洗乾淨，然後晾乾，確保沒有水分。
炒黑豆。將黑豆放入鐵鍋中，用中小火慢炒，直到黑豆皮裂開，炒至香味四溢，通常需要炒五六分鐘。
裝入容器。將炒好的黑豆放入乾淨的容器中，容器應大於三分之二滿。
加入米酒。倒入米酒，直到米酒完全覆蓋黑豆，米酒應淹過黑豆大約1~2厘米。
密封放置。密封容器，並將其放置在避光的環境中，讓黑豆和米酒充分融合。
浸泡時間。讓黑豆在米酒中浸泡一個月。
泡好的黑豆酒具有特殊的香氣和甘甜味，可以適量飲用。請注意，飲用酒精產品時應適量，過量飲酒有害健康。