黑豆豆腐做法

黑豆豆腐是一種健康美味的食品，可以通過多種方法在家製作。一種常見的做法如下：

準備60克黑豆，用清水泡發一晚。

將泡好的黑豆放入豆漿機中，加入1000毫升清水製作成豆漿。

將打好的豆漿過濾，以去除豆渣，使豆腐更加嫩滑。

準備9個雞蛋，徹底攪散成雞蛋液，並加入一小勺鹽調味。

將冷卻的黑豆漿倒入雞蛋液中，邊倒邊攪，直至完全混合均勻。

將混合液過濾到模具中，去除表面大氣泡，然後蒸15分鐘。

蒸好後取出冷卻，脫模，切成小塊即可食用。

這種做法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。